В Україні останнім часом зросли ціни на м’ясо, незважаючи на те, що закупівельні ціни для продуктових мереж зменшилися.
Про це повідомляє Today.ua.
Одна з можливих причин підвищення ціни – це збільшення попиту на м’ясо. Якщо попит зростає швидше, ніж може збільшитися пропозиція, це може призвести до підвищення цін. Також можливо, що інші фактори, такі як зміни витрат на виробництво або транспортування, вплинули на зростання цін.
Інша можлива причина – це стратегія ціноутворення торговельної мережі. Вони можуть використовувати цю можливість для збільшення свого прибутку, навіть якщо закупівельна ціна знижується. Це може бути зв’язано з бажанням компенсувати збільшення витрат на інші товари чи послуги.
Живець, який є основним джерелом сировини для виробництва м’ясних продуктів, став дешевшим у травні порівняно з квітнем. Однак, незважаючи на це зниження, ціни на охолоджені свинячі напівфабрикати зросли на 2,5%.
Ціни на популярні частини свинини, такі як стегно та ошийок, також підвищилися значно. Стегно, яке може бути популярним в сезон пікніків та барбекю, зросло у ціні на 5,3%, тоді як ціна на ошийок збільшилася навіть більше – на 5,8%. Інші частини свинини, такі як грудинка, вирізка та корейка, також подорожчали на 2-2,6%.
Ці зміни в цінах можуть бути пов’язані з різними факторами, такими як зміни в попиті та пропозиції, витрати на виробництво, транспортування та інші фактори виробництва. Це може вплинути на вартість м’яса для споживачів та їхні споживчі звички.
