Зміст
На українському ринку овочів спостерігається різке зростання цін на столові буряки. Як повідомляють аналітики проєкту EastFruit, лише за останній тиждень середня вартість цього коренеплоду зросла ще на 16% і наразі коливається в межах 22–32 грн за кілограм, що еквівалентно $0,53–0,77.
Які причини здорожчання буряків?
Основна причина стрімкого подорожчання — значне скорочення пропозиції буряків задовільної якості. Виробники, зіткнувшись із дефіцитом якісної продукції, почали переглядати відпускні ціни у бік підвищення. Нині на ринку стає дедалі складніше знайти великі партії буряків, які відповідали б вимогам гуртових покупців та супермаркетів.
Ситуацію ускладнює і загальний дефіцит продукції: великі торгові мережі та оптові компанії вже заявляють про труднощі із закупівлею необхідного обсягу. У порівнянні з аналогічним періодом минулого року, ціна буряків в Україні зросла в середньому в 2,5 раза. Ще минулого тижня фермери продавали коренеплоди по 20–26 грн/кг ($0,49–0,63), що вже було на 17% дорожче, ніж на початку квітня.
Що буде далі з цінами на буряки?
Більшість учасників ринку налаштовані досить песимістично: запаси продукції стрімко виснажуються, а якісна альтернатива наразі недоступна. За прогнозами, у разі збереження поточної динаміки зростання, вже найближчим часом вартість буряків може перевищити рекордні показники останніх років.
Ця тенденція є ще одним викликом як для споживачів, так і для роздрібної торгівлі. В умовах загального зростання цін на овочі буряк, який традиційно вважається доступним продуктом, ризикує стати дефіцитним та дорогим товаром у споживчому кошику українців.
Як раніше стало відомо, ціни на моркву підскочили на 20%.
