Світовий банк прогнозує, що у 2025 році світові ціни на продовольство знизяться приблизно на 6%, а в 2026-му – ще на 0,3%. У 2027 році очікується стабілізація вартості харчів із незначними коливаннями в межах 1–2% у порівнянні з попереднім роком.
Однією з ключових причин зниження цін є надлишок сільськогосподарських культур на ринку. Зокрема, вартість рису впала до найнижчого рівня з 2017 року через рекордні врожаї, скасування Індією експортних обмежень і збільшення запасів у провідних країнах-виробниках – Індії, Пакистані, Таїланді, США та В'єтнамі.
Пшениця також подешевшає завдяки зростанню виробництва – на 7% у 2025 році та ще на 4% у наступні два роки. Це може позитивно позначитися на цінах на хліб і борошняні вироби.
Кукурудза демонструє змішану тенденцію. Очікується її подорожчання у 2025 році на 4%, потім зниження у 2026-му й незначне зростання у 2027-му. Хоча врожайність буде рекордною, підвищене споживання не дозволить суттєво перевищити попит.
Соя цього року також втратить у вартості через надлишок урожаю, але у 2026–2027 роках ціни стабілізуються. Цукор подешевшає найбільше – на 15% у 2025 році. У 2026-му ще на 3% завдяки зростанню виробництва, після чого його вартість стабілізується.
Натомість ціни на яловичину у США зросли на 9% через рекордно низьке поголів'я худоби. Однак у 2026–2027 роках експерти очікують стабілізації.
Для кавоманів є гарна новина – після зростання ціни на арабіку у 2025 році на 50%, у 2026-му очікується її падіння на 13%, а в 2027-му – ще на 5%. Аналогічно дешевшатиме і робуста.
Ціни на чай знизяться на 5% у 2025 році завдяки збільшенню врожайності в Південній Азії та Східній Африці, а потім поступово стабілізуються із незначним зростанням у наступні два роки.
Раніше повідомлялося, що в Україні продовжує стрімко зростати вартість продовольчих товарів, при цьому найбільше подорожчало м'ясо.