Впродовж останнього місяця в Україні відбулося зниження цін на деякі молочні продукти, тоді як інші навпаки подорожчали. Про це повідомляється у звіті аналітика Асоціації виробників молока Георгія Кухалейшвілі.
Зокрема, зменшилася вартість пастеризованого молока у плівці, кефіру в тетрапаку та скляній тарі, кисломолочного сиру та сиру "Сулугуні". Водночас решта позицій у молочному сегменті демонструють здорожчання.
Експерт зазначає, що можливе скасування торговельних привілеїв з боку ЄС надалі може вплинути на зниження внутрішніх цін.
Наприклад, молоко жирністю до 2,6% у плівці тепер коштує в середньому 45,65 грн/кг, що на 2% менше, ніж попереднього місяця, але на 17% більше, ніж торік. Водночас те саме молоко в пластиковій пляшці зросло в ціні до 63,81 грн/кг (+0,3% за місяць, +24% за рік).
Кефір 2,5% у плівці подорожчав до 55,54 грн/кг (+1% за місяць), а сметана 15% у стаканах – до 191,13 грн/кг (+2%). Йогурти також піднялися в ціні майже на 2%.
Сир кисломолочний жирністю 9% знизився в ціні на 3% і коштує 279,80 грн/кг, хоча річне зростання становить 25%.
Найбільше зростання цін зафіксовано на вершкове масло (584,82 грн/кг, +1,9% за місяць, +39% за рік) та сири твердих сортів — "Голландський" (+2% за місяць, +31% за рік) та "Моцарелла" (+1% за місяць, +38% за рік).
Аналітик пояснює, що підвищення ціни на масло зумовлене високими котируваннями на європейському ринку — у травні вони досягали 7200–7400 євро за тонну, що є найвищими показниками з 2017–2018 років.
Крім того, майже половину внутрішнього ринку займають імпортні сири – їхня частка вже сягнула 47%, що створює тиск на українських виробників.
У довгостроковій перспективі експерти не виключають можливого зниження цін на молочну сировину та продукцію загалом.